震惊!吃了这么久的肉松面包里面竟然藏了惊人猫腻!

2018-12-24 15:40

震惊!吃了这么久的肉松面包里面竟然藏了惊人猫腻!



  肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的粉末,但肉粉松则是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成,两者的制作成本和营养价值差距较大。添加豆粉越多就越便宜,相对来说,虽然豆粉不会对身体产生危害,但其营养价值会低很多。

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  福建省罗源县一位肉松生产厂家称,肉粉松的“差价”要看里面豆粉和肉粉的比例。他介绍,14元一公斤的基本上全是豆粉,混合了食品添加剂做出肉的味道,“这种肉松呈粉末状,口感上差很多”。

  生产商还介绍,按照批发商的要求,他们可以生产豆粉和肉粉任意比例配比出的“肉松”,但纯肉的会贵很多,“纯鸡肉的每公斤46元,纯猪肉的每公斤50元”。对此,批发商解释,“真正肉松的制作成本价较高,基本上2.5公斤肉才能生产出1公斤肉松”。此外,批发商告诉记者,按照上述豆粉和肉粉的价格,基本上只要配比出30元一公斤的肉粉松,就能“吃出肉味”、“也能吃出纯肉松的丝状感”。