不用黄油也能怎样用纯牛奶做奶油做出口感松软绵密奶香味四溢的小

2019-02-07 03:47

不用黄油也能怎样用纯牛奶做奶油做出口感松软绵密奶香味四溢的小



  最近几年非常喜欢做面包,我平时是喜欢自己做些面包做早餐主食的,平时吃的面包也都是自己做的,这个习惯已经有好几年了。今天介绍的这一款小餐包,我也试了好多次,它的口感非常松软绵密,奶香四溢,大人孩子都非常喜欢吃。

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  这个面包的配方中因为没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后非常的绵软。喜欢吃软面包的朋友们可以试试这个配方。这个配方也是我消耗家里做蛋糕剩的淡奶油的一个很不错的方法。因为淡奶油开盒之后,一两天之内要全部用掉,时候久了就会坏掉,也挺浪费的。

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  这次用的高筋面粉,是金龙鱼的面包用小麦粉,很适合做面包。选用进口小麦,麦香浓郁,易膨胀,易拉丝。制作出的面包口感香软。喜欢的朋友一定要试试这款面粉。

  金龙鱼的面包用小麦粉(高筋面粉)400克,淡奶油120克,牛奶200克,砂糖40克,盐4克,酵母8克,糖粉适量。

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  3、首先用慢速搅打成团,然后用中速搅打成完全状态。至可拉出稍具透明薄膜状,然后收圆发酵。

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  5、发酵好的面团分割成9等份,静置松弛15分钟左右。然后揉成小圆球,放入铺了油纸的烤盘内。

  9、如果想上色浅,就在中途盖上锡纸,我感觉淡淡的白色反而很好看。至完全冷却即可食用。

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