生菜金融吧沙拉不就是生菜叶吗?它能卖到50元一盒当然是有不得了

2019-01-17 16:56

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  大家都知道没有什么比健康、好身材、好皮肤更重要的事了,但偏偏夏天的天气让人堕落,哪里离得开啤酒烤串。即使难得去一趟健身房,也决定吃一顿大餐犒劳自己。无肉不欢,被食欲控制小心越来越丑!

  而且也快到7、8月的高温天了,胃口不佳,肠胃也比较娇弱,所长建议大家还是清淡饮食。

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  沙拉为什么能够美容呢?因为它里面的菜富含的膳食纤维,能够调理肠胃、控制体重;维C可以美白、抗氧化;维A能够预防干眼症状……和水果拥有差不多的营养,却没有水果超高的含糖量,是绝对健康的食物。

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  不过外面的沙拉实在太贵,有时候还无法避免自己不爱的那1、2道菜,不如就在家自己动手吧,低成本,大营养!

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  对于小白来说,选底菜是最难的了,因为一进菜场,所有绿叶蔬菜都长差不多,到底哪些能生吃?有些菜味道明明不好吃还特别苦,为什么沙拉里总会出现它?

  生菜是叶用莴苣的俗称,莴苣分叶用和茎用,茎用就是我们常吃的莴苣笋,是不是没想到它们其实是一家!生菜是个大家族,不止是我们“蚝油生菜”中用到的那一种生菜哦。

  汉堡、三明治里用的生菜就是它了!最百搭最经典的生菜,味道偏甜、爽脆多汁、易保存,味道清淡,常和别的菜搭配食用。

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  但球生菜95%都是水分,也代表着它含有的营养成分很少,也只有生吃才能保证营养不流失。

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  蚝油生菜里的生菜即罗马生菜,因为它和球生菜比较相似,够脆够多汁,烫过后还能保持青绿。同时它也是沙拉之王——凯撒撒拉的必备底菜。

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  奶油生菜就像这个名字一样,口感都鲜嫩柔和,仿佛奶油,可单独食用。但奶油生菜不易保存,价格也不便宜。

  奶油生菜还分为比布生菜和波士顿生菜。比布生菜个头更小更甜美,一般直径10cm不到,价格也更昂贵,常直接加清淡的调味汁作为餐后色拉。

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  很有辨识度的一款生菜,叶边皱皱的,全绿或者边上是红的。这款生菜不易保存,但因为它很便宜而且能增加风味和颜色的种类变化,所以在混合生菜中常用。虽然它无味偏苦,但营养含量较高。

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  苦苣长得像非常好看,在沙拉中很显眼,但味道较苦,且没有汁水,所以很难讨喜。但它含有丰富的营养,它的维生素C、胡萝卜素含量,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。

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  绿叶蔬菜不同于生菜的爽脆,多了些特别的味道和柔和的口感,给沙拉的底菜带来了新花样。

  芝麻菜又称芝麻菜又称臭菜、东北臭菜,是国内华北、东北很常见的一道菜,国内一般清炒,而在沙拉中,常和香肠、烟熏三文鱼等熏烤肉类搭配,如果想要低脂组合,可以选择圣女果、牛油果增添口感。

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  Kale 羽衣甘蓝分食用品种和观赏品种,大家一定在城市的绿化带见过,对,就长这样。

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  人家长得好看,还有实力。前几年爆红美国,成为健身餐宠儿,因为它的营养价值非常高,含钙率是10%,维生素A133%,维生素C134%,据说还能增加胸部弹力!

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  不同于大菠菜,嫩菠菜叶仅生长了15-35天就被采摘下来,草酸含量较低,几乎没有涩味,同时保持了超高的铁元素含量,又营养又美味。女生来姨妈前后,可多吃它来补血。

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  除了底菜外,还可以添加一些自己喜爱的菜,让沙拉更迎合自己的口味。所长来推荐几款人气菜,有营养也有颜值。

  芦笋和韭菜、葱、蒜其实是亲戚,但它没有特别难闻的味道,只有鲜嫩多汁的口感,还有满满的营养。虽然不能生吃,但用水煮几分钟马上就熟了,捞上来记得放凉了再加入沙拉里。

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  彩椒拥有极高的维生素含量,但因为味道不太受大众喜爱,所以是极好的点缀,丰富沙拉的色彩。

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  可爱的小红萝卜不仅颜色好看,更有属于自己独特的营养成分。它含有一种植物性化学物质——萝卜硫素,这是常见抗氧化剂,是蔬菜中所发现的抗癌效果最好的植物活性物质。

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  西兰花和小红萝卜都同属于十字花科,它们有着相似的营养成分,但西兰花中的维生素C含量更高。和芦笋一样,用水煮几分钟马上就熟了!

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